Quasi tutti gli orologi della collezione Rolex sono stati realizzati in acciaio inossidabile.
Per alcuni,è l'unica opzione disponibile;per altri,è solo una tra le tante.
In generale,i modelli sportivi/da lavoro sono stati inizialmente prodotti in acciaio,con i più popolari (Submariner,Daytona,GMT Master,ecc.) che in seguito sono stati realizzati anche in metalli preziosi.
Lo Sky-Dweller o lo replica rolex Yacht-Master,originariamente esclusivamente in oro,sono stati prodotti negli ultimi anni con cassa in acciaio e lunetta in oro o platino.Questi modelli sono ancora comunemente chiamati "versioni in acciaio".
È possibile distinguere i diversi tipi di metallo con cui è realizzato un orologio Rolex dal suo numero di serie.A seconda dell'anno di produzione,il numero sarà composto da quattro a sei cifre e,a parte i primissimi esemplari,l'ultima cifra indica il materiale.Nel caso dell'acciaio inossidabile (316L o Oystersteel) questa cifra è 0.